Restaurant

Au Château Nougatine

Cuisine française

Notre carte
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Menu Pâques

à 48 €

Saumon fumé maison au bois de hêtre,
salade d’asperges blanches et vinaigrette flamande
ou
Cannelloni de magret de canard fumé, farci de mousse de foie gras au Porto,
confit d’échalotes, vin rouge, brioche maison


Velouté Argenteuil


Tronçon de barbue, croûte de sésame blanc et noir, fines herbes, légumes du Sud
ou
Carré d’agneau en côtelettes, épaule confite en Parmentier


Taleggio en croustillant, salade croquante, vinaigrette au Brie truffé
ou
Méli-mélo de fruits frais, crème surprise, meringue à la française, coulis de fraises





Le menu avec 1 entrée : 48€ par personne
Le menu avec 2 entrées : 60€ par personne
Le forfait vins avec 1 entrée : 25 € par personne
Le forfait vins avec 2 entrées : 30 € par personne

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Menu

à 37 €

Scampi juste saisi, quinoa aux herbes
Crème de curry rouge et lait de coco 16 €
ou
Kefta de Boeuf à la coriandre fraiche
Effilochée de courgette, crème de tomate au cerfeuil 18 €


Bar en filet rôti sur peau,
Ecrasé de pommes de terre aux bettes
Crème de cresson 20 €
ou
Carré de porc basse T°, lard fumé braisé
Oignons caramélisés
Jus court au Porto rouge, pommes dauphine 22 €

Composition en verrine 7 €
Sablé noisette
Crème Mascarpone et St Morey
Compotée d’ananas

Le menu: 37 €/personne
Forfait vin: 25 €/personne


Plats enfants

Blanc de volaille pané et ketchup maison 8€
Steak haché de boeuf irlandais, lardons et oignons caramélisés 8€
Saumon rôti au beurre blanc et purée 8€


• En cas de modification au menu, un supplément pourrait vous être demandé.
• N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuelles allergies ou intolérances.



Réservations: 0497 03 86 22


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Le midi: lunch à 22,00 €


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Grand’Rue 44 - 6470 RANCE (Belgique)
Tél. 0497 03 86 22

Fermé (sauf groupes) lundi, mardi et mercredi
Ouvert jeudi, vendredi, samedi,
dimanche midi et soir • VISA - MAESTRO