Restaurant

Au Château Nougatine

Cuisine française

Notre carte
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Menu

à 48 €

Sandre rôti sur peau, croûte de moutarde légère et asperges vertes du Fosteau
ou
Boeuf irlandais juste snacké, légumes sautés à crû, sauce soja


Velouté Argenteuil, crème à la truite fumée


Filet pur de veau en basse température, champignons de couche,
jus au thym, pommes dauphines
ou
Tronçon de cabillaud rôti sur peau, fenouil confit et grains de moutarde,
écrasé de pommes de terre


Tronçon de chèvre en croquette, salade croquante, vinaigrette au sirop de Liège
ou
Tiramisu aux fraises et poivre vert





Le menu avec 1 entrée : 48€ par personne
Le menu avec 2 entrées : 60€ par personne
Le forfait vins avec 1 entrée : 25 € par personne
Le forfait vins avec 2 entrées : 30 € par personne

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Menu

à 37 €

Scampi juste saisi, quinoa aux herbes
Crème de curry rouge et lait de coco 16 €
ou
Kefta de Boeuf à la coriandre fraiche
Effilochée de courgette, crème de tomate au cerfeuil 18 €


Bar en filet rôti sur peau,
Ecrasé de pommes de terre aux bettes
Crème de cresson 20 €
ou
Carré de porc basse T°, lard fumé braisé
Oignons caramélisés
Jus court au Porto rouge, pommes dauphine 22 €

Composition en verrine 7 €
Sablé noisette
Crème Mascarpone et St Morey
Compotée d’ananas

Le menu: 37 €/personne
Forfait vin: 25 €/personne


Plats enfants

Blanc de volaille pané et ketchup maison 8€
Steak haché de boeuf irlandais, lardons et oignons caramélisés 8€
Saumon rôti au beurre blanc et purée 8€


• En cas de modification au menu, un supplément pourrait vous être demandé.
• N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuelles allergies ou intolérances.



Réservations: 0497 03 86 22


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Le midi: lunch à 22,00 €


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Grand’Rue 44 - 6470 RANCE (Belgique)
Tél. 0497 03 86 22

Fermé (sauf groupes) lundi, mardi et mercredi
Ouvert jeudi, vendredi, samedi,
dimanche midi et soir • VISA - MAESTRO